hoofdgerecht

Spruitjessoep met gerookte kip

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 429 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 45 min
Print
Spruitjessoep met gerookte kip Productfoto  560x560
Spruitjessoep met gerookte kip Productfoto  1024x868

Ingrediënten

425 g bistro mini krieltjes
129
1,29/liter
4 el zonnebloemolie
135
3,38/kilo
800 g kleine spruiten
119
1,19/kilo
2 uien
750 ml kippenbouillon
264
16,49/kilo
320 g gerookte kipfilet
169
0,34/stuk
1 citroen
088
29,33/kilo
30 g peterselie
100 ml slagroom
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 rasp
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verdeel de krieltjes over de bakplaat, schep ze om met 2 el olie en bak ze 10-12 min. in de voorverwarmde oven.
  2. Voeg de halve spruitjes toe aan de krieltjes, schep om.
  3. Fruit in 2 el olie in een soeppan de ui 2 min.
  4. Voeg de resterende spruitjes en bouillon toe. Kook de spruitjes in 6-8 min. beetgaar. Rasp de gele schil van de citroen.
  5. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper.
  6. Klop de slagroom lobbig. Meng er de peterselie en het citroenrasp door.
  7. Verdeel de kip over 4 soepborden en schep er de soep op. Garneer met de peterselie-citroenroom. Verdeel de helft van de krieltjes met spruitjes over de borden. Serveer de rest er apart bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 429
Koolhydraten (g) 33
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 19

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig