hoofdgerecht

Stamppot andijvie met ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 459 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 30 min
Print
Stamppot andijvie met ei Productfoto  560x560
Stamppot andijvie met ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 zak stamppotaardappelen (uit de koeling, 1 kg)
242
0,40/stuk
4 eieren
148
3,70/kilo
800 g gewassen andijvie (zak à 400 g)
187
12,47/kilo
60 g geraspte 30+ jong belegen kaas
415
92,22/kilo
2 tl kerrie
375
7,50/liter
2 el olijfolie
139
1,39/kilo
2 uien
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 ovenschaal (18x28 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water in 15 min. gaar. Kook de eieren in 7 min. hard. Laat ze onder koud stromend water schrikken en pel ze. Snijd de eieren in kwarten.
  2. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de ui 2 min. Schep de andijvie in porties erdoor en laat het blad iets slinken.
  3. Verwarm de ovengrill voor. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de kerrie en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep de andijvie erdoor.
  4. Schep de stamppot in de ovenschaal en verdeel het ei erover. Bestrooi met de kaas en breng op smaak met peper.
  5. Bak de stamppot onder de hete ovengrill in 4-5 min. tot de kaas gesmolten is.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 459
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig