Laden...
hoofdgerecht

Stamppot zoete aardappel & spinazie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 478 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 35 min
Print
Stamppot zoete aardappel & spinazie Productfoto  560x560
Stamppot zoete aardappel & spinazie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
350 g uien
299
2,99/kilo
600 g zoete aardappelen
600 g kruimige aardappelen
189
7,56/kilo
50 g roomboter
236
147,50/kilo
1 tl gedroogde tijm
129
3,23/kilo
400 g gewassen spinazie
089
4,94/liter
2 el dijonmosterd
169
8,45/kilo
100 g Jumbo feta kaas 40 +
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de uien in halve ringen. Schil de zoete en kruimige aardappelen en snijd in gelijke stukken.
  2. Breng de aardappelen in ruim water aan de kook en kook in 20 min. gaar. Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de uien en tijm op middelhoog vuur 15 min. Voeg de laatste 5 min. de helft van de spinazie in delen toe en laat slinken.
  3. Giet de aardappelen af en vang een kopje kookvocht op. Voeg het ui-spinaziemengsel, de rest van de boter en de mosterd toe aan de aardappelen en stamp tot een puree. Voeg de helft van de feta en de rest van de spinazie in delen toe en schep erdoor. Breng op smaak met peper. Voeg eventueel wat van het achtergehouden kookvocht toe om de stamppot smeuïger te maken.
  4. Verkruimel er de rest van de feta over en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 478
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 16

Tip

Lekker met geroosterd amandelschaafsel.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig