hoofdgerecht

Steak tartare met waterkers en mini kroketjes [GESPONSORD]

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 580 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Steak tartare met waterkers en mini kroketjes [GESPONSORD] Productfoto 560x560
Steak tartare met waterkers en mini kroketjes [GESPONSORD] Productfoto 1024x868

Ingrediënten

263
4,38/kilo
 1 Aviko Airfryer Mini Aardappelkroketjes (600 g)
500 g kogelbiefstuk
125
2,50/kilo
 1 sjalot
105
17,50/kilo
 4 tl kappertjes
138
6,42/kilo
 1 el dijonmosterd
40 g waterkers
138
4,60/liter
 4 el citroenmayonaise

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Bak de aardappelkroketjes in 9 minuten goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om.
  2. Snijd intussen de biefstuk in dunne plakes en vervolgens in heel fijne reepjes. Hak het vlees met een scherp koksmes zo fijn mogelijk.
  3. Snipper de sjalot fijn. Hak de kappertjes fijn. Meng de sjalot en de kappertjes met de mosterd door het vlees. Breng op smaak met de worcestersaus, tabasco en eventueel zout en peper.
  4. Schep - gebruik eventueel een kookring - de steak tartare in het midden van 4 borden. Leg er een toef waterkers bij. Schep de kroketjes ernaast en serveer met de mayonaise.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 580
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 30

Tip

Serveer met een partje citroen.

Meest bekeken recepten

Brownie met paaseitjes

Brownie met paaseitjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Eierkoeken

Eierkoeken Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Frisse limoenmeringue

Frisse limoenmeringue Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig

Eggs benedict 

Eggs benedict  Productfoto 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig