Jumbo
Ingrediënten
- 700 g prei
- 2 visbouillonblokjes
- 1.5 l water
- 1 snufje peper
- 1 staafmixer
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappel prei soep met gerookte zalm op tafel.
- Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui en prei 4 min. Schep de aardappel erdoor en bak 2 min. mee.
- Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 20 min. zachtjes.
- Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 diepe borden, verdeel er de zalmreepjes over en bestrooi met de peterselie.
Tip! In de koeling vind je gewassen en gesneden prei. Handig voor als je weinig tijd hebt!
