hoofdgerecht

Sticky spareribs

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 445 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 100 min
Print
Sticky spareribs Productfoto  560x560
Sticky spareribs Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
10,85/kilo
2 l kippenbouillon
119
1,19/kilo
300 g ui
068
0,68/kilo
50 g suiker
118
4,72/liter
200 g ketjap manis
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
151
7,55/kilo
15 g sambal badjak
313
8,95/kilo
2 kg spareribs
100 ml whiskey
078
1,30/kilo
250 g bruine basterdsuiker
1 g gemalen kruidnagel
322
28,50/kilo
10 g mosterdpoeder
1 barbecue

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een ruime pan de bouillon met de ui, de suiker, de ketjap, de knoflook en de sambal aan de kook. Voeg de spareribs toe en breng weer aan de kook.
  2. Draai het vuur laag. Gaar de spareribs zachtjes 75 min.; de bouillon mag niet meer koken. Neem de pan van het vuur en laat de spareribs in de bouillon afkoelen.
  3. Meng voor de marinade de whisky met de basterdsuiker, de kruidnagel en de mosterdpoeder.
  4. Steek de barbecue aan. Bestrijk de spareribs met de marinade. Rooster de spareribs, terwijl ze voortdurend met de marinade worden ingesmeerd, aan beide kanten goudbruin.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 445
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 11

Tip

Serveer met een couscoussalade met gedroogde abrikozen, munt en limoen. Slecht weer? Rooster de spareribs in de oven. Verwarm de oven voor op 220 °C. Smeer de spareribs in met de marinade en rooster de ribbetjes 5 min. Verlaag de oventemperatuur naar 200 °C. Smeer het vlees opnieuw in met de marinade en rooster weer 5 min. Verlaag de oventemperatuur naar 185°C. Smeer het vlees voor een laatste keer in met de marinade en rooster nog 5 min.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig