lunch/brunch gerecht

Stokbrood met houmous en gegrilde groenten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 753 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Print
Stokbrood met houmous en gegrilde groenten Productfoto  560x560
Stokbrood met houmous en gegrilde groenten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

055
0,55/stuk
1 courgette
089
0,89/kilo
2 uien
694
6,94/liter
2 el olijfolie
139
7,51/kilo
1 pot gele paprika gegrild
179
1,79/stuk
2 bruine stokbroden
189
9,45/kilo
200 g houmous (naturel of geroosterde paprika)
118
11,80/kilo
100 g krulslamelange
395
41,58/kilo
50 g gepelde ongezouten pistachenoten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de courgette in plakjes van 0,5 cm en de uien in ringen. Bestrijk de gesneden groenten met de olie.
  2. Verhit de grillpan en gril de courgette en ui in delen 5-6 min. Keer halverwege. Laat iets afkoelen op een bord.
  3. Laat de gegrilde paprika uitlekken en snijd in repen.
  4. Halveer de stokbroden en snijd ze open. Besmeer de onderste helften van het brood met de houmous.
  5. Verdeel de krulsla en de groenten over de broden en bestrooi met de pistachenoten. Bestrooi met peper.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 753
Koolhydraten (g) 102
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 23

Meest bekeken recepten

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig