Laden...
hoofdgerecht

Stoofpotje van gehaktballetjes met gepocheerde eieren

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 701 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Stoofpotje van gehaktballetjes met gepocheerde eieren Productfoto  560x560
Stoofpotje van gehaktballetjes met gepocheerde eieren Productfoto  1024x868

Ingrediënten

369
7,38/kilo
400 g rundergehakt
139
1,39/kilo
1 ui
219
23,30/kilo
1 snufje zout
375
7,50/liter
3 el olie
225
37,50/kilo
1 el Chinees vijfkruidenpoeder
098
65,33/kilo
20 g bladpeterselie
105
10,50/kilo
2 tl knoflook
052
1,30/kilo
400 g gepelde tomaten (uit blik)
242
0,40/stuk
4 eieren
079
0,79/stuk
2 courgettes
1 stokbrood

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met de ui, zout naar smaak, het vijfkruidenpoeder en de helft van de peterselie. Draai er balletjes van ter grootte van een golfbal.
  2. Verwarm 2/3 deel van de olie in een hapjespan. Pers de knoflook erboven uit en fruit dit zo'n 30 sec. op een laag vuur. Voeg de rest van de peterselie en de tomaten met vocht toe. Druk de tomaten met de bolle kant van een lepel iets plat. Laat dit ca. 3 min. zachtjes pruttelen. Voeg de gehaktballetjes toe en gaar ze in ca. 10 min.
  3. Maak kuiltjes tussen de balletjes en breek in elk kuiltje 1 ei. Laat de dooier heel. Laat de eieren afgedekt in ca. 5 min. stollen.
  4. Verhit intussen de rest van de olie. Bak de courgetteblokjes op hoog vuur in 5 min. al omscheppend beetgaar. Breng het geheel op smaak met wat zout. Serveer het stoofpotje met de courgetteblokjes en het stokbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 701
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 37
Verzadigde vetten (g) 11

Meest bekeken recepten

Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig