tussendoortje

Stroperige stroopkoek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 293 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 100 min
Print
Stroperige stroopkoek Productfoto  560x560
Stroperige stroopkoek Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
125 g zachte boter
104
1,73/kilo
125 g witte basterdsuiker
219
23,30/kilo
1 mespuntje zout
230
0,38/stuk
1 ei
225 g patentbloem + extra om uit te rollen
058
7,25/kilo
5 g bakpoeder
098
1,96/kilo
100 ml keukenstroop
075
1,25/kilo
65 g bruine basterdsuiker
160
55,17/kilo
1 tl kaneelpoeder
089
0,03/stuk
1 rol bakpapier
1 mixer met deeghaken
079
0,79/stuk
1 rol huishoudfolie
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom met de mixer de boter met de witte basterdsuiker, het zout en het ei.
  3. Zeef de bloem met de bakpoeder boven het mengsel en meng alles met de mixer door elkaar. Kneed vervolgens het deegmengsel met koele handen tot een samenhangend deeg. Vorm er een bol van.
  4. Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het in de koelkast ca. 1 uur rusten.
  5. Bestuif aanrecht en deegroller met de extra bloem en rol het deeg uit tot een lap van ca. 2 mm dikte. Steek met een koeksteker of glas ca. 20 cirkels uit het deeg en leg deze op het bakpapier. Schuif de plaat in het midden van de oven en bak de koekjes in ca. 15 min. gaar en goudbruin.
  6. Neem de koeken uit de oven en laat ze op een taartrooster in ca. 10 min. afkoelen. Verwarm in een steelpan de keukenstroop met de bruine suiker en het kaneelpoeder tot de bruine suiker is gesmolten en een mooie, dikke saus ontstaat. Bestrijk de helft van de koeken voorzichtig met stroop (let op, de stroop is heet!) en leg er de andere helften op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 293
Koolhydraten (g) 44
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 11

Tip

Maak eens crunchy vanillevla met stroopkoeken! Bekijk de kookvideo. Voedingswaarden zijn per stuk berekend.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig