Laden...
nagerecht / dessert

Struffoli (Italiaanse oliebollen) van Paolo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 446 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 60 min
Print
Struffoli (Italiaanse oliebollen) van Paolo Productfoto  560x560
Struffoli (Italiaanse oliebollen) van Paolo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
60 g roomboter
326
0,33/stuk
4 eieren
049
0,49/kilo
400 g bloem
059
0,59/kilo
40 g kristalsuiker
4 anijsstaafjes
350
1,75/liter
2 l zonnebloemolie
179
5,11/kilo
200 g honing
2 el disco dip (Cake Angels, taartdecoratie, potje à 85 g)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter op laag vuur in een steelpan. Neem de pan van het vuur. Splits 1 ei. Het eiwit van dit ei wordt niet gebruikt.
  2. Meng de bloem met de suiker, een mespunt zout, de anijsstaafjes, de gesmolten boter, de 3 hele eieren en de eierdooier. Kneed tot een samenhangende bal. Laat het deeg 30 min. rusten onder een doek.
  3. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol deze uit tot slierten met ca. 1 cm doorsnee. Snijd in stukjes van 1 cm en rol de stukjes tussen je handen tot balletjes. Leg op een schaal en bestrooi met wat bloem om plakken te voorkomen.
  4. Verhit de zonnebloemolie in een grote pan of friteuse tot 180 ?C. Frituur de balletjes in gedeeltes in ca. 3 min gaar. Laat uitlekken op keukenpapier. Verwarm de honing op laag vuur en meng in een kom met de gefrituurde balletjes. Schep op een schaal en bestrooi met de disco dip.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 446
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 16

Tip

bestrooi de struffoli met de geraspte schil van 1 sinaasappel. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig