hoofdgerecht

Surinaamse drumsticks met kerrierijst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 569 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 120 min
Print
Surinaamse drumsticks met kerrierijst Productfoto  560x560
Surinaamse drumsticks met kerrierijst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

069
0,35/stuk
1 ui
105
10,50/kilo
2 teentjes knoflook
208
5,19/kilo
490 g Nieuwe Standaard Kip drumsticks (1 schaal)
030
4,29/kilo
70 g tomatenpuree (1 blikje)
075
3,00/liter
50 ml ketjap manis
346
46,13/kilo
1 tl Chinese 5 spice (specerijenmix)
129
1,29/liter
4 el zonnebloemolie
089
1,78/kilo
2 tomaten
078
1,95/kilo
300 g witte rijst
295
4,92/kilo
600 g gebroken sperziebonen (1 zak)
172
53,75/kilo
2 el kerriepoeder
100 ml water

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de ui met de knoflook en drumsticks in een schaal. Meng de tomatenpuree met de ketjap en 5 spices mix. Schenk de marinade over de drumsticks en meng goed. Laat de drumsticks afgedekt in de koelkast minstens 1 uur marineren.
  2. Verhit in een braadpan 2 el olie. Neem de drumsticks uit de marinade (bewaar de marinade) en bak ze in 4 min. bruin aan. Voeg de tomaat toe en bak 2 min. mee. Voeg de marinade met het water toe en breng tegen de kook.
  3. Draai het vuur laag en stoof de drumsticks afgedekt 30 min. Neem de laatste 5 min. het deksel van de pan en laat het stoofvocht op hoog vuur inkoken tot een dikke saus. Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
  4. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Verhit in een wok de resterende 2 el olie. Voeg de kerrie toe en bak 30 sec. mee. Schep er de rijst door en bak nog 2 min.
  5. Verdeel de kerrierijst over 4 borden. Schep er de drumsticks met de saus bij. Serveer met de sperziebonen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 569
Koolhydraten (g) 82
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig