bijgerecht

Tabouleh van parelcouscous met gegrilde groenten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 410 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Tabouleh van parelcouscous met gegrilde groenten Productfoto  560x560
Tabouleh van parelcouscous met gegrilde groenten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

159
7,95/kilo
200 g parelcouscous (pak)
099
0,99/stuk
1 rode paprika
256
10,24/liter
4 el olijfolie
104
4,33/kilo
0,5 blik kikkererwten (à 410 g)
125
2,50/kilo
1 sjalot
199
14,74/kilo
1 bakje grofgehakte groene olijven (à 165 g)
138
92,00/kilo
2 el platte peterselie
197
218,89/kilo
2 el koriander
1 potje balsacimoparels (kerstassortiment, 50 g)
079
15,80/kilo
1 snufje peper
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan. Schep de in reepjes gesneden rode paprika om met 1 el olijfolie en verdeel over de grillpan. Gril de paprika in 4-5 min. knapperig gaar en met mooie roosterstrepen. Giet de couscous af en spoel onder stromend water koud. Laat goed uitlekken.
  2. Schep de paprika met een de kikkererwten, dein fijne reepjes gesneden sjalot, de grofgehakte groene olijven, de fijngehakte platte peterselie, de fijngehakte koriander en 3 el olijfolie door de couscous. Schep de uitgelekte balsamicoparels er voorzichtig door en breng op smaak met peper.
  3. Schep de tabouleh op een schaal en bestrooi met een beetje exra platte peterselie en koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 410
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 18

Tip

Dep de rest van de kikkererwten goed droog met keukenpapier. Schep ze op een bakplaat met 1 el olijfolie, 1 tl gemalen komijn en een snuf chilipoeder om en rooster ze in een voorverwarmde oven (220 ?C) in 20-25 min. knapperig. Laat ze afkoelen en serveer bij de borrel.

Meest bekeken recepten

Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig