hoofdgerecht
Taco’s met groente en bbq-saus
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 479 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de pompoenblokjes 10 min.
- Halveer intussen de komkommer, schraap de zaadlijsten er met een lepel uit en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes van 0,5 bij 3 cm. Meng 2 el azijn met 2 el honing in een kom en schep er de komkommer door. Breng op smaak en laat staan tot gebruik.
- Snijd de paprika in blokjes van 2 cm. Voeg na 10 min. de paprika samen met de gegrilde stukjes toe aan de pompoenblokjes en bak 5 min. mee.
- Prik voor zelfgemaakte taco’s de minitortilla’s rondom in met een vork, vouw ze dubbel en hang ze aan de spijlen van een ovenrooster. Laat er steeds 1 spijl tussen. Bak de taco’s 5 min. in de oven. Meng de ketchup met de mosterd en de rest van de honing tot een gladde saus.
- Schep de komkommer, saus en de roerbak in verschillende bakjes. Haal de taco’s uit de oven en haal ze voorzichtig van het rooster. Serveer de taco’s bij de rest en laat iedereen aan tafel zijn eigen taco vullen.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 479 |
Koolhydraten (g) | 60 |
Eiwitten (g) | 20 |
Vet (g) | 15 |