Taco’s met zoete aardappel en gehakt

Taco’s met zoete aardappel en gehakt

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak deze taco's met zoete aardappel.

26 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

853 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 bakplaat

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Taco’s met zoete aardappel en gehakt op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Boen de zoete aardappelen schoon en snijd ze in blokjes van 2 cm. Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan en bak de zoete-aardappelblokjes in 8-10 min. goudbruin.
  2. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de tomaten in blokjes. Giet de bonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.
  3. Leg de tacoschelpen op de bakplaat en bak 5-6 min. in de voorverwarmde oven.
  4. Voeg het gehakt na 5 min. toe aan de zoete aardappel en bak rul. Voeg het komijnzaad, de courgette, tomaat en bonen toe en bak 5 min. mee.
  5. Haal de tacoschelpen uit de oven en serveer met het gehaktmengsel en de crème fraîche.
eet smakelijk