hoofdgerecht

Tagliatelle met bieflap en paddenstoelen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 798 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Totale tijd 25 min
Print
Tagliatelle met bieflap en paddenstoelen Productfoto  560x560
Tagliatelle met bieflap en paddenstoelen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
119
1,19/stuk
1 knolselderij
199
4,98/kilo
400 g kastanjechampignons
139
2,78/kilo
300 g tagliatelle
375
7,50/liter
4 el olijfolie
303
151,50/kilo
20 g Italiaanse kruidenmix
233
9,32/kilo
250 g mascarpone
525
17,49/kilo
270 g runder bieflap (à 2 stuks ca. 135g)
179
0,45/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een pan water voor de tagliatelle aan de kook. Snijd de knoflook fijn. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Veeg de kastanjechampignons schoon met het keukenpapier en snijd ze in kwarten.
  2. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit intussen in een hapjespan 2 el olie en bak de knolselderij 4 min.
  3. Voeg de kastanjechampignons, knoflook en de blaadjes van de takjes tijm uit de kruidenmix toe en bak 6-8 min. totdat de groenten gaar zijn. Voeg de mascarpone toe en verwarm op laag vuur 5 min. Snijd intussen het vlees in dunne reepjes en bestrooi met versgemalen peper.
  4. Ris de naaldjes van de rozemarijn en 4 blaadjes salie uit de kruidenmix en hak ze fijn. Verhit in een koekenpan 2 el olie, bak het vlees met de rozemarijn en salie in 4 min. rosé.
  5. Giet de tagliatelle af en vang een kopje vocht op. Schep de tagliatelle om met de groentesaus en voeg wat kookvocht toe als de saus te dik is.
  6. Verdeel de tagliatelle met de saus over 4 borden en verdeel er het vlees over. Garneer met de rest van de Italiaanse kruiden (oregano).
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 798
Koolhydraten (g) 64
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 42

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig