Laden...
hoofdgerecht

Thaise groene curry met jackfruit

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 356 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Thaise groene curry met jackfruit Productfoto  560x560
Thaise groene curry met jackfruit Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
6,22/kilo
565 g young green jackfruit uit blik
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
098
10,32/kilo
95 g boemboe groene curry
237
5,93/kilo
400 g Thaise wokgroente 
080
2,00/liter
400 ml kokosmelk
079
0,79/stuk
1 bos bosuitjes
149
0,50/stuk
1 limoen
108
72,00/kilo
15 g koriander

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe het jackfruit in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd in stukjes van ca. 1 cm. Spoel nogmaals af en laat uitlekken.
  2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de boemboe al roerend 1 min. Voeg de het jackfruit toe en roerbak 2 min.
  3. Voeg de wokgroente toe en roerbak 3 min. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat 5 min. op laag vuur zachtjes koken zonder deksel op de pan.
  4. Snijd intussen de bosuitjes in dunne ringetjes, de limoen in partjes en hak de koriander grof.
  5. Bestrooi de curry met de bosui en koriander en serveer met de limoenpartjes. 
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 356
Koolhydraten (g) 20
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 28

Tip

Lekker met basmatirijst.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig