hoofdgerecht
Tortilla’s met sperziebonen en speklapjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 799 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Breng voor de sperziebonen een pan water aan de kook. Verdeel de tortilla’s over de met bakpapier beklede bakplaten en prik de tortilla’s in met een vork. Bestrijk de tortilla’s aan beide kanten met 2 el olie en bak ze in 10 min. krokant in de voorverwarmde oven.
- Verhit 1 el olie in een hapjespan en voeg de zuurkool toe. Schenk er 100 ml water bij en stoof 15 min. Snijd de speklapjes in stukken van 2 cm. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de stukjes speklap in 10-12 min. gaar. Kook de sperziebonen in 6-8 min. beetgaar. Snijd de appels in blokjes, voeg na 10 min. toe aan de zuurkool en stoof 5 min. mee.
- Haal de tortilla’s uit de oven. Giet de sperziebonen af. Bestrijk de wraps met de crème fraîche. Verdeel er de sperziebonen, zuurkool, appel en spek over.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 799 |
| Koolhydraten (g) | 45 |
| Eiwitten (g) | 24 |
| Vet (g) | 55 |
Tip
je kunt de speklapjes ook op de barbecue grillen, snijd ze dan na het bakken in stukjes.Tip je prikt de wraps in, zodat de lucht kan ontsnappen en ze mooi plat blijven.
