Laden...
hoofdgerecht

Tortilla al pastor

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 627 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Tortilla al pastor Productfoto  560x560
Tortilla al pastor Productfoto  1024x868

Ingrediënten

108
1,80/kilo
1 el witte basterdsuiker
188
48,21/kilo
1 tl paprikapoeder
240
61,54/kilo
1 tl chilipoeder
079
15,80/kilo
0,2 tl knoflookpoeder
0,2 tl gemalen komijn
203
49,51/kilo
0,2 tl gemalen peper
361
6,69/kilo
3 schouderkarbonades (1 schaal)
199
1,99/stuk
1 ananas
149
0,50/stuk
2 limoenen
091
2,84/kilo
8 tortilla's naturel (1 pak)
069
0,35/stuk
1 ui
069
2,76/kilo
250 g cherrytomaatjes (1 bakje)
138
92,00/kilo
15 g platte peterselie
120
3,75/kilo
8 el spicy BBQ-saus
1 barbecue met deksel
048
0,00/stuk
8 satéprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Schuif de kooltjes naar één kant van de barbecue (zo creëer je twee verschillende warmtezones). Heb je een gasbarbecue, steek dan slechts één kant aan en verwarm de barbecue voor tot 170 °C.
  2. Meng in een kommetje de suiker, het paprika-, chili- en knoflookpoeder, de komijn en peper. Wrijf de karbonades rondom in met het kruidenmengsel.
  3. Snijd van de ananaskwarten overdwars 12 plakken van 2 cm dik (de rest van de ananas wordt niet gebruikt).
  4. Steek steeds aan 2 prikkers om en om 3 stukken vlees en 3 plakken ananas. Maak zo 4 spiesen. Steek ten slotte een ½ limoen boven op de spiesen.
  5. Leg de spiesen op het koude deel van de barbecue. Sluit de barbecue. Gril de spiesen 25 min., keer ze halverwege.
  6. Stapel 5 min. voor het eind van de bereidingstijd de tortilla’s op elkaar en verpak ze in aluminiumfolie. Leg de tortilla’s naast de spiesen op het koude deel van de barbecue en verwarm ze 4 min. Keer de tortilla’s halverwege.
  7. Snijd met een scherp vleesmes het vlees en de ananas van boven naar beneden in plakjes van de spiesen. Vul aan tafel de tortilla’s met het vlees, de ananas, ui, tomaatjes, peterselie, barbecuesaus en wat sap uit de geroosterde limoen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 627
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 21

Tip

Deze volle chardonnay met een zweem ananas gaat goed met gegrild vlees: Trentham Estate Grown Chardonnay 750 ml

Meest bekeken recepten

Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig