Laden...
hoofdgerecht

Tortilla’s met sperziebonen en speklapjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 799 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 25 min
Print
Tortilla’s met sperziebonen en speklapjes Productfoto  560x560
Tortilla’s met sperziebonen en speklapjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

12 mini-tortilla’s volkoren
129
1,29/liter
4 el zonnebloemolie
081
1,62/kilo
520 g biologische zuurkool kruiden
4 speklap gemarineerd
237
5,93/kilo
400 g gebroken sperziebonen
259
1,73/kilo
2 appels
118
5,90/kilo
200 g crème fraîche
2 bakplaten bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Breng voor de sperziebonen een pan water aan de kook. Verdeel de tortilla’s over de met bakpapier beklede bakplaten en prik de tortilla’s in met een vork. Bestrijk de tortilla’s aan beide kanten met 2 el olie en bak ze in 10 min. krokant in de voorverwarmde oven.
  2. Verhit 1 el olie in een hapjespan en voeg de zuurkool toe. Schenk er 100 ml water bij en stoof 15 min. Snijd de speklapjes in stukken van 2 cm. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de stukjes speklap in 10-12 min. gaar. Kook de sperziebonen in 6-8 min. beetgaar. Snijd de appels in blokjes, voeg na 10 min. toe aan de zuurkool en stoof 5 min. mee.
  3. Haal de tortilla’s uit de oven. Giet de sperziebonen af. Bestrijk de wraps met de crème fraîche. Verdeel er de sperziebonen, zuurkool, appel en spek over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 799
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 55

Tip

je kunt de speklapjes ook op de barbecue grillen, snijd ze dan na het bakken in stukjes.
Tip je prikt de wraps in, zodat de lucht kan ontsnappen en ze mooi plat blijven.

Meest bekeken recepten

Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig