Traybake met aubergine, paprika en tomaat

Traybake met aubergine, paprika en tomaat

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Traybake met aubergine, paprika en tomaat. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

50 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

182 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 4 el olijfolie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Traybake met aubergine, paprika en tomaat op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Halveer de aubergines in de lengte en snijd de helften in 3 stukken. Snijd de paprika’s in kwarten en verwijder de zaadlijsten.
  3. Snijd de tomaten en uien in kwarten. Haal de blaadjes van de kruiden en snijd ze fijn. Meng met de olie en breng op smaak met peper.
  4. Meng de kruidenolie door de groente. Verdeel de groente over de bakplaat en laat in 40 min. Gaar worden in de oven.

Tip! serveer met parelgort of stokbrood voor een maaltijd mét koolhydraten.

eet smakelijk