Laden...
hoofdgerecht

Varkensrolletjes met spek, salie en appel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 551 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Varkensrolletjes met spek, salie en appel Productfoto  560x560
Varkensrolletjes met spek, salie en appel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

289
9,95/kilo
4 varkensschnitzels naturel
8 plakjes ontbijtspek
114
76,00/kilo
8 blaadjes salie
4 el olijfolie
450 g aardappelschijfjes in stervorm
2 appels
400 g bimi
2 el amandelschaafsel
599
7,99/liter
150 ml droge witte wijn
1 snufje zout
1 snufje peper
4 cocktailprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Leg de schnitzels op het werkvlak en bestrooi het vlees met peper. Leg op elke schnitzel 2 plakjes spek en 2 blaadjes salie. Rol de schnitzels op en zet ze vast met een cocktailprikker. Bestrooi rondom met zout en peper naar smaak.
  2. Verhit in een koekenpan de helft van de olie. Bak de schnitzelrolletjes op hoog vuur in 3 min. rondom bruin aan. Draai het vuur laag en bak ze in ca. 12 min. gaar.
  3. Verhit intussen in een koekenpan de overige olijfolie. Bak de aardappelschijfjes in 8-10 min. goudbruin en gaar.
  4. Snijd intussen de appel in partjes en voeg aan het vlees toe. Kook de bimi in water met zout in 4 min. beetgaar. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  5. Schenk de laatste minuut de wijn bij het vlees, zet het vuur hoog en laat 1 min. inkoken. Verdeel de varkensrolletjes met de appeljus over borden. Leg er de bimi bij. Bestrooi de bimi® met het amandel- schaafsel en serveer de aardappelschijfjes erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 551
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 40
Vet (g) 19

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig