nagerecht / dessert

Vegan meringue

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 102 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 150 min
Totale tijd 165 min
Print
Vegan meringue Productfoto  560x560
Vegan meringue Productfoto  1024x868

Ingrediënten

104
4,33/kilo
350 g kikkererwten
149
0,50/stuk
1 limoen
127
1,27/kilo
150 g fijne kristalsuiker
1 zeef
1 mixer
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 100 C.
  2. Laat de kikkererwten goed uitlekken in een zeef boven een grote kom en vang het vocht op. De kikkererwten zelf worden niet gebruikt, alleen het uitlekvocht. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven de kom. Pers de helft van de vrucht uit. Roer het limoensap en -rasp door het kikkererwtenvocht.
  3. Klop het kikkererwtenvocht zo stijf mogelijk met de handmixer. Dit duurt ca. 5 min. Je hoeft niet bang te zijn dat je te lang klopt, zoals bij slagroom.
  4. Voeg na 5 min. al kloppend geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
  5. Maak 8 gelijke, slordige hoopjes op de bakplaat en zet 2,5 uur in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 102
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 2
Vet (g)

Tip

lekker met vegan kokosyoghurt en vers rood fruit.
Tip maak van de kikkererwten die niet gebruikt worden hoemoes.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig