hoofdgerecht
Vegan ramen
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 218 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Meng het bouillonpoeder met 1 L water, de gedroogde paddenstoelen en de zongedroogde tomaten in een soeppan. Breng aan de kook en laat 10 min. op laag vuur trekken. Zeef de bouillon boven een kom en doe de bouillon terug in de pan.
- Kook intussen de ramen noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de shiitakes in reepjes.
- Voeg de shiitakes, spitskool en worteljulienne toe aan de bouillon en laat 5 min. garen op laag vuur. Knip de nori in dunne reepjes en snijd de bosuitjes in zo fijn mogelijke ringetjes.
- Verdeel de ramen noodles over 4 kommen en schep er de soep op. Garneer met de nori, bosui en sushigember.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 218 |
Koolhydraten (g) | 35 |
Eiwitten (g) | 8 |
Vet (g) | 4 |