hoofdgerecht

Vegan ramen

Name: Vegan ramen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 40g zongedroogde tomaten; 5tl vegan groentebouillonpoeder; 1el gedroogde paddenstoelen; 125g ramen noodles; 100g shiitakes; 400g gesneden spitskool; 150g worteljulienne; 2 bosuitjes; 2el sushigember; 10g nori snack; 1 zeef

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
218 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Meng het bouillonpoeder met 1 L water, de gedroogde paddenstoelen en de zongedroogde tomaten in een soeppan. Breng aan de kook en laat 10 min. op laag vuur trekken. Zeef de bouillon boven een kom en doe de bouillon terug in de pan.
Kook intussen de ramen noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de shiitakes in reepjes.
Voeg de shiitakes, spitskool en worteljulienne toe aan de bouillon en laat 5 min. garen op laag vuur. Knip de nori in dunne reepjes en snijd de bosuitjes in zo fijn mogelijke ringetjes.
Verdeel de ramen noodles over 4 kommen en schep er de soep op. Garneer met de nori, bosui en sushigember.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	218
Koolhydraten (g)	35
Eiwitten (g)	8
Vet (g)	4

Meest bekeken recepten

Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Frisse zomersmoothie

tussendoortje
70 min 4 porties Eenvoudig

Watermeloensalade met gemarineerde feta

bijgerecht
20 min 4 porties Gemiddeld

Bananenbrood

tussendoortje
70 min 4 porties Eenvoudig

0⁷⁶ 4,22/kilo	40 g	zongedroogde tomaten
3³⁸ 16,90/kilo	5 tl	vegan groentebouillonpoeder
2⁹⁶ 82,22/kilo	1 el	gedroogde paddenstoelen
1⁸⁹ 7,56/kilo	125 g	ramen noodles
2¹⁹ 21,90/kilo	100 g	shiitakes
1⁶⁵ 4,13/kilo	400 g	gesneden spitskool
1⁵⁷ 10,47/kilo	150 g	worteljulienne
	2	bosuitjes
3⁰⁹ 16,26/kilo	2 el	sushigember
2²⁹ 229,00/kilo	10 g	nori snack
	1	zeef