hoofdgerecht

Vegetarische curry met ei en frisse salade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 507 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Vegetarische curry met ei en frisse salade Productfoto  560x560
Vegetarische curry met ei en frisse salade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el plantaardige olie
119
1,19/kilo
1 middelgrote ui
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
217
13,56/kilo
100 g Patak’s Tikka Masala currypasta
300 g doperwten
224
0,37/stuk
4 eieren, hardgekookt
169
1,69/stuk
1 mango
1 banaan
199
1,99/kilo
1 appel
079
7,90/kilo
1 handje ijsbergsla
085
6,80/liter
2 el citroensap
1 pak naan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en de knoflook tot ze goudgeel zijn. Voeg de currypasta toe en laat het geheel op laag vuur ca. 5 min. sudderen. Doe de erwten erbij en roer door.
  2. Halveer de eieren en voeg ze aan de saus toe. Laat deze nog ca. 10 min. sudderen.
  3. Meng intussen voor de salade de mango, met de banaan, de appel, de ijsbergsla en het citroensap.
  4. Serveer de curry met het naanbrood en de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 507
Koolhydraten (g) 72
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig