hoofdgerecht

Vegetarische fajitas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 619 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Vegetarische fajitas Productfoto  560x560
Vegetarische fajitas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

092
0,92/kilo
2 uien
219
1,10/stuk
4 kolven suikermaïs
119
1,19/liter
5 el zonnebloemolie
429
11,44/kilo
350 g Veggie Chef kruimig gehakt
255
6,38/kilo
400 g Mexicaanse roerbakmix
048
17,14/kilo
28 g fajita seasoning mix
092
2,88/kilo
8 tortilla's naturel
1 grillpan
4 satéprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160C. Breng water aan de kook voor de maïs. Snipper de uien. Kook de suikermaïs in 10 min. gaar.
  2. Verhit intussen in een koekenpan 2 el olie. Fruit de ui 2 min. Voeg het gehakt toe en bak 2 min. mee. Schep er de roerbakmix door en bak nog 3 min. Schep regelmatig om. Voeg de fajitamix met 200 ml lauwwarm water toe aan het gehakt-groentemengsel en smoor nog 3 min.
  3. Verhit de grillpan. Gril de tortilla’s één voor één in 1-2 min. per kant goudgeel en warm. Houd de tortilla's in aluminiumfolie in de voorverwarmde oven warm.
  4. Giet de maïs af en laat goed uitlekken. Vouw het blad terug (of verwijder het) en bestrijk de kolven met de resterende 3 el olie. Bestrooi met peper naar smaak. Steek de kolven op een stevige satéprikker of prik aan beide kanten een maïsvorkje. Gril de maïskolven in de grillpan in 6-8 min. rondom goudgeel.
  5. Verdeel de fajitavulling over de tortilla's en rol ze op. Leg de fajita's op 4 borden en serveer met de gegrilde maïs.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 619
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 17

Tip

lekker met milde salsa of guacamole.

Meest bekeken recepten

Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig