hoofdgerecht

Vegetarische kip kerrie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 859 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Vegetarische kip kerrie Productfoto  560x560
Vegetarische kip kerrie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

350
21,88/kilo
2 De Vegetarische Slager kipstuckjes (schaal à 160 g)
073
1,83/kilo
400 g zilvervliesrijst
286
4,77/kilo
400 g gebroken sperziebonen
129
1,29/liter
1 el olie
119
1,19/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
222
79,29/kilo
2 cm gember
172
53,75/kilo
2 el kerriepoeder
225
5,63/kilo
1 zak Thaise roerbakmix
400 ml kokosmelk
148
2,82/liter
28 g bouillonketeltje
159
0,53/stuk
0,5 limoen
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar. Verhit in een hapjespan de helft van de olie. Fruit de ui, de knoflook en de gember 2 min. Voeg het kerriepoeder en de Thaise roerbakmix toe en bak nog 4 min.
  2. Voeg de kokosmelk en het bouillonketeltje toe. Verwarm de saus 5 min.
  3. Verhit intussen in een koekenpan de resterende olie. Bak de kipstuckjes in 3 min. aan beide kanten goudbruin en krokant. Doe ze bij de kerriesaus en breng op smaak met het limoensap en peper.
  4. Verdeel de rijst over de borden. Schep er de kip kerrie op. Serveer met de sperziebonen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 859
Koolhydraten (g) 94
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 37

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig