hoofdgerecht

Vegetarische koolcurry met rookworst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 493 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Vegetarische koolcurry met rookworst Productfoto  560x560
Vegetarische koolcurry met rookworst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

4 Valess rookworst (2 pakken)
3 el wokolie
2 uien
2 tenen knoflook
2 el Indiase kruidenpasta (Patak's)
400 g gesneden spitskool (1 zak)
450 g minikrieltjes (1 zak)
400 ml kokosmelk (1 blik)
15 g koriander (1 bakje)

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de rookworst los of in de transparante folie 8-10 min. in heet, maar niet kokend water.
  2. Verhit in een wok of hapjespan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep er de currypasta door en bak 2 min. mee. Voeg de kool en krieltjes toe en bak nog 2 min.
  3. Schenk de kokosmelk in de pan en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en stoof de spitskool en krieltjes 8-10 min. tot de krieltjes gaar zijn en de kool beetgaar.
  4. Snijd de rookworst in plakjes en verwarm 2 min. met de curry mee. Schep de curry in 4 diepe borden en bestrooi met de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 493
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 33

Tip

Draai desgewenst het vuur aan het einde hoger en laat het stoofvocht tot de gewenste dikte inkoken.

Meest bekeken recepten

Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig