Laden...
hoofdgerecht

Vegetarische ragout

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 417 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Vegetarische ragout Productfoto  560x560
Vegetarische ragout Productfoto  1024x868

Ingrediënten

073
12,17/kilo
1 biologische groentebouillontablet
139
1,39/kilo
1 ui
105
10,50/kilo
1 teen knoflook
089
0,89/stuk
900 g knolselderij
395
41,58/kilo
50 g hazelnoten
189
7,56/kilo
50 g roomboter
386
48,25/kilo
2 el vadouvan specerijenmelange
093
0,93/kilo
50 g bloem
094
7,52/kilo
125 ml crème fraîche

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het bouillontablet met 400 ml kokend water in een maatbeker. Snipper de ui en hak de knoflook. Schil de knolselderij en snijd hem in blokjes van 1 bij 1 cm. Verhit een droge koekenpan en rooster de hazelnoten 3 min. Laat afkoelen op een bord. Hak grof.
  2. Kook de blokjes knolselderij 5 min. in water met eventueel zout. Laat uitlekken in een vergiet.
  3. Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Fruit op laag vuur de ui en de knoflook 2 min. Voeg de vadouvan en de bloem toe en fruit 3 min. Voeg al roerend met een garde beetje bij beetje de bouillon toe. Laat op laag vuur 5 min. garen. Roer regelmatig. Voeg de knolselderij toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout en roer er de cr�me fra”che door. Bestrooi met de hazelnoten.
  4. Serveer met rijst of gekookte aardappelen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 417
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 29

Meest bekeken recepten

Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld