hoofdgerecht
Vegetarische ramen
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 275 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Doe het bouillonpoeder in een soeppan met 1 L water, de gedroogde paddenstoelen en de zongedroogde tomaten. Breng aan de kook en laat 10 min. op laag vuur trekken. Zeef de bouillon.
- Bereid intussen de ramen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Halveer de eieren.
- Voeg de wokgroente toe aan de bouillon en laat 5 min. op laag vuur garen. Knip de nori in dunne reepjes en snijd de bosuitjes in zo fijn mogelijke ringetjes.
- Verdeel de ramen noedels over 4 kommen en schep er de soep op. Garneer met de nori, ringetjes bosui en sushi gember en leg het ei in het midden.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 275 |
| Koolhydraten (g) | 33 |
| Eiwitten (g) | 14 |
| Vet (g) | 9 |
