Laden...
bijgerecht

Vegetarische risotto met tomaatjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 435 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Vegetarische risotto met tomaatjes Productfoto  560x560
Vegetarische risotto met tomaatjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
2 el olijfolie
099
9,90/kilo
3 tenen knoflook
148
3,70/kilo
300 g risottorijst
400 g Tommies snoeptomaatjes mix (beker)
179
9,94/kilo
2 el zongedroogde tomatenreepjes (pot 280 g)
173
21,63/kilo
75 g Parmezaanse kaas
1 l water
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng het water met het bouillonblokje tegen de kook aan. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de risotto toe en bak mee totdat de korrels glazig zijn en glanzen.
  2. Schenk ¼ deel van de bouillon bij de rijst en laat de rijst de bouillon zachtjes kokend opnemen. Herhaal dit met de rest van de bouillon en kook de risotto in 18-20 min. beetgaar. Voeg na 10 min. de snoeptomaatjes en zongedroogde tomatenreepjes toe.
  3. Schep de helft van de kaas erdoor en breng op smaak met peper. Schep de risotto op 4 borden en serveer met de rest van de kaas. Lekker met een frisse salade
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 435
Koolhydraten (g) 64
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 13

Tip

Je kunt de Tommies snoeptomaatjes ook vervangen door rode snoeptomaatjes.

Meest bekeken recepten

Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig