hoofdgerecht

Vlaams stoofvlees met Duvel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 559 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 150 min
Totale tijd 170 min
Print
Vlaams stoofvlees met Duvel Productfoto  560x560
Vlaams stoofvlees met Duvel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

865
4,37/liter
330 ml Duvel
4 el olijfolie
475
9,49/kilo
500 g runderriblappen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
3 el bloem
092
0,92/kilo
2 grote uien
109
1,09/stuk
3 stengels bleekselderij met groen blad
075
0,75/kilo
1 winterwortel
1,5 tl gemalen kruidnagel
500 g aardappelpuree (koelvers, 500 g)
500 g sperziebonen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een ruime braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper. Strooi de bloem over het vlees en schep het om.
  2. Bak het vlees in 4 min. rondom bruin aan. Voeg de uien, de bleekselderij, de wortel en de kruidnagel toe en bak 3 min. mee.
  3. Schenk het bier in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag. Stoof het vlees in 2,5 uur afgedekt gaar. Verwarm na 2 uur de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Breng het stoofvlees op smaak met zout en peper en bestrooi met het fijngehakte selderijblad. Verdeel de aardappelpuree over de borden. Schep het stoofvlees erbij en serveer met de sperziebonen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 559
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 25

Tip

Haal het vlees een halfuurtje voor gebruik uit de koelkast en laat het op temperatuur komen.

Meest bekeken recepten

Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig