hoofdgerecht

Witlofgratin met kaas, rösti en ham {GESPONSORD}

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 670 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 45 min
Print
Witlofgratin met kaas, rösti en ham {GESPONSORD} Productfoto  560x560
Witlofgratin met kaas, rösti en ham {GESPONSORD} Productfoto  1024x868

Ingrediënten

138
1,84/kilo
400 g Aviko Rösti Original
185
0,46/stuk
8 stronkjes witlof
189
7,56/kilo
80 g roomboter
038
0,38/kilo
40 g bloem
085
0,85/liter
600 ml halfvolle melk
123
123,00/kilo
0,5 tl versgeraspte nootmuskaat
276
23,00/kilo
8 plakjes gekookte (Ardenner) ham
250 g geraspte jongbelegen kaas
1 Ingevette ovenschaal (inhoud 2 liter)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Snijd de harde kern aan de onderkant uit elk stronkje witlof; zorg dat er geen blaadjes loskomen.
  2. Smelt in een hapjespan 25 gram boter in 100 ml water. Leg de witlof in de pan en stoof de stronkjes afgedekt in 10 minuten beetgaar. Laat de witlof iets afkoelen en knijp het vocht uit de stronkjes. Smelt weer 25 gram boter in de pan. Bak de witlof in 5 minuten rondom bruin.
  3. Smelt in een sauspan de resterende 30 gram boter. Voeg de bloem toe en bak 2-3 minuten zonder te kleuren.
  4. Schenk al roerende met een garde langzaam de melk erbij en laat zachtjes kokend binden tot een gladde saus. Breng op smaak met de nootmuskaat, zout en peper.
  5. Wikkel de witlof in de ham en leg de rolletjes naast elkaar in de ovenschaal. Schenk de saus erover. Meng de rösti met de kaas en verdeel over de witlof.
  6. Bak de witlofgratin in de voorverwarmde oven in 25 minuten goudbruin en gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 670
Koolhydraten (g) 40
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 42

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig