hoofdgerecht

Witlofsalade met krokante kipschnitzel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 676 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Witlofsalade met krokante kipschnitzel Productfoto  560x560
Witlofsalade met krokante kipschnitzel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

330
0,27/stuk
4 eieren
081
3,24/kilo
1 ciabatta
375
7,50/liter
4 el olijfolie
099
1,98/kilo
500 g witlof
162
9,00/kilo
50 g zongedroogde tomaten
229
11,45/kilo
400 g 100% plantaardige krokante schnitzel (Veggie Chef)
50 g vegetarische Parmezaanse kaas (Gran Moravia)
161
7,67/liter
100 ml Calvé vegetarische caesar  dressing
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven tot 220 °C.
  2. Kook de eieren in 5-6 min. halfzacht en laat ze schrikken onder koud stromend water.
  3. Halveer de ciabatta in de breedte. Bak 1 helft van de ciabatta in 6-8 min. af in de voorverwarmde oven. Snijd de andere helft van de ciabatta in blokjes.
  4. Schep in een kom de blokjes brood om met 2 el olie. Bak de blokjes in een droge koekenpan in 6 min. knapperig en schep ze op een bord.
  5. Haal de blaadjes van het witlof los en doe ze in een saladeschaal. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Schep het witlof om met de tomaten.
  6. Verhit 2 el olie in de koekenpan en bak de schnitzels in 6 min. gaar. Keer halverwege.
  7. Pel intussen de eieren, snijd ze in kwarten en leg ze op de salade. Schaaf met een kaasschaaf flinters van de kaas over de salade. Druppel de dressing over de salade. Bestrooi met de ciabattacroutons en versgemalen peper.
  8. Snijd de schnitzels in repen van 1,5 cm en verdeel over de salade. Serveer met de rest van de ciabatta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 676
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig