hoofdgerecht

Wokratatouille met rijstnoedels

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 526 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Wokratatouille met rijstnoedels Productfoto  560x560
Wokratatouille met rijstnoedels Productfoto  1024x868

Ingrediënten

092
0,92/kilo
1 ui
075
0,75/stuk
1 courgette
249
1,25/stuk
3 puntpaprika's
6 el zonnebloemolie
144
7,20/liter
200 ml woksaus soja sesam
193
8,58/kilo
225 g Fairtrade original Thaise witte rijst noedels
069
2,76/kilo
250 g cherrytomaatjes
1 aubergine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de paprika's en de aubergine in blokjes.
  2. Breng water voor de rijstnoedels aan de kook. Verhit intussen 3 el olie in de wok. Bak de aubergineblokjes al omscheppend in 5 min. gaar en schep ze uit de wok.
  3. Schenk de resterende 3 el olie in de wok en roerbak de courgette, paprika en ui 3 min. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 2 min.
  4. Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de aubergine en tomaatjes toe aan de groenten in de wok en verwarm nog 1-2 min. Giet de rijstnoedels af. Verdeel de rijstnoedels over 4 kommen en schep er de ratatouille op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 526
Koolhydraten (g) 80
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 16

Tip

Bestrooi met verse koriander.

Meest bekeken recepten

Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig