hoofdgerecht

Wortelpannenkoekjes met yoghurt en amandel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 410 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Wortelpannenkoekjes met yoghurt en amandel Productfoto  560x560
Wortelpannenkoekjes met yoghurt en amandel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

217
39,45/kilo
2 el amandelschaafsel
200 g zelfrijzend amandelbakmeel
193
0,32/stuk
1 ei
085
0,85/liter
250 ml melk
019
2,38/kilo
8 g vanillesuiker
075
0,75/kilo
175 g winterpeen
4 el olie
169
1,69/kilo
500 g yoghurt Griekse stijl naturel 10% vet
1 dunschiller
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in een koekenpan het amandelschaafsel goudgeel en schud op een bord.
  2. Doe het bakmeel in een kom. Voeg het ei, de melk en vanillesuiker toe en klop met een garde tot een glad beslag. Schep er de winterpeen door. Van het beslag 4 bergjes in de pan. Bak de pannenkoekjes in 2-3 min. per kant goudgeel en gaar. Houd ze op een bord onder een deksel warm.
  3. Bak met de rest van de olie en het beslag nog 4 pannenkoekjes.
  4. Verdeel de pannenkoekjes over 4 borden. Schep er wat yoghurt op en bestrooi met het amandelschaafsel. Serveer er de rest van de yoghurt en amandelen bij. Lekker met vloeibare honing of maple syrup.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 410
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 30

Tip

vervang voor vegan pannenkoekjes het ei door 1 gepureerde banaan en neem sojamelk. Serveer ze met coco yogo naturel.

Meest bekeken recepten

Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig