Wrap met snel Italiaans roerei

Bereidingswijze

1. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Bak de paprika 2 min. Klop intussen de eieren met de melk, oregano, kaas en peper naar smaak los.
2. Schep de tomaatjes door de paprika en bak nog 2 min.
3. Verhit in een tweede koekenpan de rest van de olie op laag vuur. Schenk het eimengsel in de pan en laat al roerende met een spatel in 4 min. net stollen.
4. Schep het roerei en het paprikamengsel op de tortilla’s. Klap twee zijkanten over de vullingen rol de tortilla’s op. Wil je de wraps meenemen? Laat de vulling eerst afkoelen en verpak de wraps in vershoudfolie.