Jumbo
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Yakatori van Tobias Camman op tafel.
- Steek de BBQ aan.
- Doe de eetstokjes een paar uur vooraf in het water, zodat ze straks niet verbranden op de BBQ.
- Doe de sojasaus, mirin, rijstazijn, bruine suiker en sesamolie bij elkaar in een pan. Kook dit 10 minuten op laag vuur.
- Snijd de kippendijfilet in 12 mooie kleine stukjes. Rijg er 3 aan 1 satéstokje.
- Alle afsnijdsels kan je tot gehakt fijnsnijden tot het bijna een moesachtige substantie heeft. Deel dit in 4en en kneed dit als een soort lolly aan een stokje.
- Koel alle stokjes 30 minuten in de koelkast en bestrooi ze met wat zout.
- Daarna kunnen op de BBQ (smeulende kolen 150 graden). Smeer ze ongeveer 20x rondom in met het zelfgemaakte sausje. Goed blijven draaien en smeren.
- Na de 20x zullen de satés gaar en sappig zijn.
- Benodigdheden: koksmes, snijplank (apart voor kip), steelpan, eetlepel, stokjes, kwast
