Yoghurt panna cotta met walnoten en honing

Bereidingswijze

1. Week de blaadjes gelatine in een diep bord met ruim koud water.
2. Breng de slagroom met de suiker tegen de kook aan. Laat de suiker oplossen en neem de slagroom van het vuur.
3. Knijp de gelatine goed uit en los al roerend op in de warme slagroom. Laat de slagroom afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Roer de slagroom door de yoghurt. Spoel de puddingvormpjes om met koud water, laat ze uitlekken, maar droog ze niet af. Schenk het yoghurtmengsel in de vormpjes en zet ze minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
5. Houd de puddingvormpjes enkele tellen in heet water en stort de panna cotta’s op 4 bordjes. Bestrooi de panna cotta’s met de walnoten en druppel er de honing over.