hoofdgerecht
Hartige taart met zalm en courgette
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 0 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Neem één vel filodeeg. Dek de rest af met een vochtige doek of keukenpapier (filodeeg droogt snel uit!).
- Bestrijk het deegvel dun met olijfolie en leg het in de springvorm; laat één punt royaal over de rand hangen. Bestrijk zo ook de andere vellen met ca. 2 el olijfolie en leg ze verspringend van elkaar in de vorm met één punt over de rand. Leg het laatste vel deeg op de bodem.
- Snijd de uiteinden van de courgette en snijd hem in 4 stukken. Halveer deze stukken en snijd er dunne repen van. Snijd de zalmfilet in dunne plakjes. Verdeel de zalm en de courgette over de deegbodem.
- Klop de eieren los. Meng er de crème fraîche met de kaas en zout en peper naar smaak door. Schenk het over de zalm-courgettevulling. Vouw het filodeeg nonchalant terug. Bak de quiche in 35-40 min. lichtbruin en gaar.
- Neem de quiche uit de oven. Maak de sla aan met de resterende 3 el olijfolie, de balsamicoazijn en zout en peper naar smaak. Snijd de quiche in mooie punten en serveer met de salade.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | |
Koolhydraten (g) | |
Eiwitten (g) | |
Vet (g) |