hoofdgerecht

Zalmpastei met broccoli

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 594 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 50 min
Print
Zalmpastei met broccoli Productfoto  560x560
Zalmpastei met broccoli Productfoto  1024x868

Ingrediënten

095
1,90/kilo
800 g broccoli
200 g gerookte zalm
157
7,85/kilo
200 g zuivelspread light bieslook
149
0,30/stuk
1 citroen
252
7,41/kilo
6 supercroissants (blik)
355
7,10/liter
4 el olijfolie
114
76,00/kilo
15 g dille
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd de broccoli in roosjes. Schil de steel, halveer in de lengte en snijd in plakjes. Kook de broccoli in 3 min. beetgaar.
  3. Snijd intussen de zalm in reepjes en doe in een kom. Voeg de zuivelspread toe. Boen de citroen schoon, rasp er de gele schil boven en pers er de helft van de vrucht over uit. Breng op smaak en meng goed. Giet de broccoli af en schep de helft door de zuivelspread.
  4. Rol het croissantdeeg uit en snijd af langs de stippellijn. Leg het deeg in een cirkel in de vorm van een ster dakpansgewijs op de bakplaat. Schep de vulling er in een cirkel op en vouw er het deeg over tot een krans. Bak de ring in 20 min. in de oven gaar.
  5. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de rest van de broccoli in 5 min. knapperig. Doe de dille in een hoge beker en schenk er 3 el olie bij. Pers er de rest van de citroen boven uit. Breng op smaak en maal fijn met een staafmixer. Schep de gebakken broccoli om met de dressing.
  6. Haal de zalmpastei uit de oven en serveer met de broccolisalade.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 594
Koolhydraten (g) 32
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 38

Tip

Spuit eventueel dotjes zuivelspread op de zalmpastei en duw er gehalveerde hardgekookte eieren, gehalveerde tomaatjes, gerookte ham(roosjes) en verse groene kruiden op ter garnering.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig