hoofdgerecht
Zalmroerbak met zongedroogde tomaat en basilicum
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 568 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een wok de olie. Bak de zalmfilet voorzichtig omscheppend op hoog vuur in 1-2 min. bruin en vanbinnen rosé en sappig. Schep de zalmfilet uit de wok.
- Bak in de wok de groenten 4 min. al omscheppend. Voeg de tomaten met 2-3 el van de tomatenolie toe en bak nog 1 min. op hoog vuur. Schep de zalmfilet en peper naar smaak erdoor.
- Schep de rijst in 4 kommen en verdeel de zalmroerbak over de rijst. Bestrooi met de basilicumreepjes.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 568 |
| Koolhydraten (g) | 69 |
| Eiwitten (g) | 24 |
| Vet (g) | 20 |
