Italiaanse kabeljauw uit de oven met krieltjes
Wat eten we
Wat eten weItaliaanse kabeljauw uit de oven met krieltjes! Kabeljauw met roerbakmix, tapenade en mozzarella. Krieltjes, oregano en olijfolie maak je ook in de oven klaar. Het resultaat? Een heerlijk zachte kabeljauw met gesmolten kaas, kruidig en crispy krieltjes en gestoofde groenten.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (diepvries)
- 3.5 el milde olijfolie
- 600 g Italiaanse roerbakmix (zak)
- 245 g mini-mozzarella
- 75 g tomatentapenade (bakje à 150 g)
- 2 el gedroogde oregano
- 600 g mini-krieltjes
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Italiaanse kabeljauw uit de oven met krieltjes op tafel.
- Laat de kabeljauwfilets ontdooien. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur en bak de roerbakmix 5 min. Schep regelmatig om en breng op smaak. Halveer de mini-mozzarella.
- Vet de ovenschaal in met een 0,5 el olie en leg er de kabeljauwfilets in. Verdeel de tapenade over de vis en schep er de roerbakmix op. Verdeel er de mozzarella over en bestrooi met 1 el oregano. Bak de ovenschotel 20 min. in het midden van de oven.
- Verhit intussen de rest van de olie op middelhoog vuur in de koekenpan. Bak de krieltjes met de rest van de oregano 15 min. Schep regelmatig om. Serveer de ovenschotel met de krieltjes.