Knollen van de bakplaat met frisse yoghurtdip
Magazine
MagazineKnollen van de bakplaat met frisse yoghurtdip. Geroosterde koolraap, uien en bieten uit de oven met olie, zout en peper. Op smaak gebracht met dille-knoflook yoghurtsaus.
40 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Koolraap
- 3 rode uien
- 3 el Olijfolie
- 2 snufje Zout
- 2 snufje peper
- 500 g voorgekookte bieten
- 1 el gedroogde dille
- 1 tl knoflook
- 500 ml griekse yoghurt
- 1 lage taartvorm ø ca. 24 cm
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knollen van de bakplaat met frisse yoghurtdip op tafel.
- Verhit de oven voor tot 210 °C. Snijd de koolraap in vieren en vervolgens in parten van 1 cm dik. Snijd de uien ook in parten. Schep ze op een bakplaat of in een ovenschaal om met de olie en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven. Rooster de koolraap en uien in ca. 35 min. goudbruin en gaar. Schep tussendoor de groenten een paar keer om.
- Snijd de bieten in parten van 1 cm dik. Voeg ze na 20 min. oventijd bij de groenten op de plaat en rooster ze nog 15 min mee.
- Meng de dille met de knoflook door de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de groenten over de borden, schep de yoghurt ernaast.