hoofdgerecht

Zoete aardappel pompoensoep met geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 223 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Zoete aardappel pompoensoep met geitenkaas Productfoto  560x560
Zoete aardappel pompoensoep met geitenkaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

250
2,50/stuk
1 hokkaido- of flespompoen (ca. 1 kg)
400 g zoete aardappel
3 el olijfolie
105
10,50/kilo
3 tenen knoflook
129
1,29/kilo
2 uien
148
51,03/kilo
1 tl gemalen kaneel
179
5,11/kilo
2 el honing
118
78,67/kilo
4 takjes tijm
062
7,75/kilo
3 groentebouillonblokjes
165
13,20/kilo
125 g zachte geitenkaas
2 l water
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in blokjes. Schil de aardappelen en snijd in stukken.
  2. Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de knoflook en ui 2 min. Schep er de pompoen, aardappel, kaneel, honing en tijmblaadjes door.
  3. Voeg de bouillonblokjes en het water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep in 15 min. gaar.
  4. Pureer de soep met de staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en schep in 6 kommen. Leg in het midden van elke kom een aantal stukjes geitenkaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 223
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 11

Tip

Besprenkel de soep met wat extra honing en bestrooi met een paar extra tijmblaadjes.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig