bijgerecht

Zoete-aardappeltortilla

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 307 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 45 min
Print
Zoete-aardappeltortilla Productfoto  560x560
Zoete-aardappeltortilla Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/kilo
1 ui
329
3,29/kilo
600 g zoete aardappelen
375
7,50/liter
50 ml olijfolie
5 eieren
088
29,33/kilo
5 g krul peterselie
1 zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui in halve ringen. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes.
  2. Schep de ui en zoete aardappel met de olie om in een koekenpan en laat op middelhoog vuur 20 min. zachtjes garen. Schep regelmatig om.
  3. Schep het zoete-aardappelmengsel uit de pan in de zeef en laat de olie er boven een kom uitlekken. Klop intussen de eieren los en breng op smaak met peper. Doe het zoete-aardappelmengsel bij de eieren en schep om.
  4. Verhit 2 el van de opgevangen olie in de koekenpan en giet het zoete-aardappel-eimengsel erin. Bak de tortilla op laag vuur met een deksel op de pan 10 min. Leg een bord omgekeerd op de pan en keer de pan, samen met het bord. Schuif de tortilla omgekeerd terug in de pan en bak nog 5 min. op laag vuur. Snijd intussen de krulpeterselie fijn.
  5. Serveer de zoete-aardappeltortilla warm of koud en garneer met de krulpeterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 307
Koolhydraten (g) 30
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig