Laden...
hoofdgerecht

Zomerse salade met cumelo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 461 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 40 min
Print
Zomerse salade met cumelo Productfoto  560x560
Zomerse salade met cumelo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

263
6,58/kilo
150 g fijne bulgur
059
0,30/stuk
1 cumelo
099
0,99/stuk
1 gele paprika
099
0,99/stuk
1 rode paprika
159
0,53/stuk
1 sap van 1 limoen
281
46,83/kilo
1 tl ras el hanout
296
84,57/kilo
1 tl gerooktepaprikapoeder
345
6,90/kilo
1 el vloeibare honing
130 g halfgedroogde tomaten
200 g kikkererwten
093
62,00/kilo
15 g verse munt
169
8,45/kilo
200 g feta
6 el olijfolie
200 g kikkererwten (1 blikje)
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schenk 300 ml kokend water over de bulgur in een schaal en laat 10 min. wellen. Roer de bulgur los met een vork.
  2. Snijd de ongeschilde cumelo en de paprika’s in blokjes.
  3. Klop van het limoensap, de ras el hanout, het gerooktepaprikapoeder, de honing en de olie uit het bakje halfgedroogde tomaten een dressing en schep samen met de groenten door de bulgur.
  4. Spoel de kikkererwten af in een zeef en meng ze met de tomaten door de bulgur. Pluk de blaadjes van de takjes munt. Houd een paar blaadjes achter en snijd de rest fijn. Snijd de feta in blokjes. Meng bijna alle feta en de gesneden munt door de salade.
  5. Garneer met de achtergehouden muntblaadjes en fetablokjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 461
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 21

Tip

je kunt ook een komkommer gebruiken i.p.v. de cumelo.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig