hoofdgerecht

Zuurkoolsalade met rozemarijnworst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 506 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Zuurkoolsalade met rozemarijnworst Productfoto  560x560
Zuurkoolsalade met rozemarijnworst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

390 g varkensbraadworst (fijn)
114
76,00/kilo
8 takjes rozemarijn (bakje a 15 g)
600 g aardappelschijfjes
499
4,99/liter
4 el olijfolie
055
1,10/kilo
520 g zuurkool naturel
089
0,89/kilo
1 ui
096
2,74/liter
2 el halvanaise
099
0,99/liter
2 el volle yoghurt
189
59,06/kilo
1 tl kerrie
223
159,29/kilo
1 tl gedroogde oregano
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ˚C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Knijp de worst op 7 plekken iets in en draai zodat er in totaal 8 worstjes ontstaan. Snijd de worstjes los van elkaar. Prik door elk worstje een takje rozemarijn.
  2. Verdeel de aardappelschijfjes in 1 laag over de bakplaat. Besprenkel ze met 2 el olie. Rooster de aardappelschijfjes in 20 min. gaar. Verhit intussen in een koekenpan 2 el olie. Bak de rozemarijnworstjes in 15 min. gaar.
  3. Spoel de zuurkool in een zeef onder koud stromend water af. Laat uitlekken, knijp er overtollig vocht uit en maak de zuurkool los. Snipper de ui ragfijn. Klop een dressing van de halvanaise, yoghurt, kerrie en oregano. Meng de zuurkool met de ui, yoghurtdressing en peper naar smaak.
  4. Leg de rozemarijnworstjes op 4 borden. Schep er de aardappelschijfjes bij en serveer met de zuurkoolsalade.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 506
Koolhydraten (g) 30
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig