Laden...
hoofdgerecht

Zuurkoolsoep met hotdogs

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 994 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 40 min
Print
Zuurkoolsoep met hotdogs Productfoto  560x560
Zuurkoolsoep met hotdogs Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
1,89/kilo
4 elstar appels
129
1,29/liter
130 ml zonnebloemolie
450
5,63/kilo
6 varkenssaucijzen
045
1,50/kilo
12 piccolo’s (broodjes, 2 zakken à 6 stuks)
069
0,69/kilo
3 uien
038
0,38/kilo
2 el bloem
095
0,95/liter
400 ml volle melk
109
2,18/kilo
500 g (verse) zuurkool
089
4,81/kilo
4 el grove mosterd
135
13,50/kilo
100 g babyspinazie
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie
1 schuimspaan
1 keukenpapier
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Snijd de appels in stukken van 3 cm. Doe in een pan, schenk er 200 ml water bij en breng tegen de kook aan. Stoof de appels met het deksel op de pan in 15 min. zacht.
  2. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de saucijzen in 10-12 min. rondom gaar. Bak de broodjes 10 min. in de oven. Snipper 1 ui. Verhit 1 el olie in een soeppan en fruit de ui 3 min. Voeg de bloem toe en bak 1 min. Voeg al roerend met een garde de melk toe en roer glad. Schenk er 400 ml water bij en voeg 400 g zuurkool toe. Breng tegen de kook aan en breng op smaak met de mosterd.
  3. Snijd de rest van de ui in halve ringen. Haal de saucijzen uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de uien al omscheppend in 5 min. knapperig. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Stamp de appels met de pureestamper fijn.
  4. Snijd de broodjes open. Verdeel er de babyspinazie en de rest van de zuurkool over. Halveer de saucijzen in de lengte en leg op de zuurkool. Schep er de appelcompote op. Garneer met de gebakken ui. Serveer de zuurkoolsoep bij de hotdogs.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 994
Koolhydraten (g) 106
Eiwitten (g) 41
Vet (g) 42

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig