hoofdgerecht

Zweedse zalm met dille, cranberry's en zilveruitjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 532 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 30 min
Print
Zweedse zalm met dille, cranberry's en zilveruitjes Productfoto  560x560
Zweedse zalm met dille, cranberry's en zilveruitjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

293
10,65/kilo
200 g quinoa
250 ml water
0,5 visbouillontablet
087
6,96/kilo
125 ml crème fraîche light
114
76,00/kilo
20 g dille
2 el gedroogde cranberry's
059
3,11/kilo
3 el zilveruitjes
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
400 g zalmfilet zonder huid (of ontdooie zalmfilet uit de vriezer)
375
7,50/liter
2 el olijfolie
150
3,75/kilo
600 g gewassen spinazie
1 staafmixer
1 lage ovenschaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Breng het water aan de kook en los het bouillontablet erin op. Voeg de crème fraîche toe en breng opnieuw aan de kook. Voeg ¾ van de dille toe. Pureer de saus met de staafmixer. Voeg de cranberry’s en de zilveruitjes toe en breng de saus op smaak met zout en peper.
  3. Bestrooi de zalm aan beide kanten met zout en peper. Leg de vis in de ovenschaal en schenk de saus erover. Bak de zalm in 8-10 min. rosé of naar wens gaar. Verhit intussen de olijfolie in een wok. Voeg de spinazie in porties toe en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de quinoa met de spinazie over de diepe borden. Leg de zalm erop en schep saus erover. Bestrooi met de rest van de dille.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 532
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 26

Meest bekeken recepten

Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig