Laden...
hoofdgerecht

Ribstoof met rozemarijn en kruidnagel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 683 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 150 min
Print
Ribstoof met rozemarijn en kruidnagel Productfoto  560x560
Ribstoof met rozemarijn en kruidnagel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,49/kilo
500 g runderriblappen
3 el olijfolie
100
2,00/kilo
100 g wortel
089
0,89/stuk
2 stengels bleekselderij
129
2,58/kilo
6 sjalotten
141
282,00/kilo
6 kruidnagels
101
67,33/kilo
2 takjes rozemarijn
200 ml Bloemfontein pinotage shiraz
223
6,37/liter
400 ml vleesfond
179
5,11/kilo
2 tl honing
119
2,38/kilo
500 g spruiten
139
2,78/kilo
320 g gedroogde tagliatelle
108
36,00/kilo
2 takjes peterselie
179
0,45/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi met peper. Verhit in een braadpan de olie. Bak het vlees in 5 min. aan beide kanten bruin aan en neem uit de pan.
  2. Fruit in het bakvet de wortel en bleekselderij 2 min. Schep de sjalot, kruidnagels en rozemarijn erdoor en bak 1 min. mee.
  3. Schenk de wijn langs de rand in de pan (hierdoor wordt de wijn door de warme pan wat verwarmd). Voeg de fond en honing toe en breng alles tegen de kook.
  4. Draai het vuur laag en leg het vlees terug in de pan. Stoof de riblap afgedekt in 2 uur zachtjes gaar.
  5. Kook de spruiten in 10 min. beetgaar. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de riblap met de saus op een schaal en serveer met de tagliatelle en de spruiten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 683
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 40
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig